Puebla consolidará su liderazgo en la cafeticultura nacional con la instalación de una planta procesadora de Café Bienestar en el municipio de San José Chiapa, proyecto impulsado por el Gobierno de México que fortalecerá la transformación, distribución y comercialización del aromático en beneficio de miles de productores.
El anuncio se realizó durante la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026, donde la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, informó que Puebla fue seleccionada por su ubicación estratégica y por concentrar la producción proveniente de algunos de los estados cafetaleros más importantes del país, como Veracruz, Oaxaca y Guerrero.
La funcionaria federal destacó que el proyecto contará con el respaldo del Gobierno del Estado, que donará un espacio en San José Chiapa para la construcción de la planta dentro de la Capital de la Tecnología y Sostenibilidad. Señaló que esta infraestructura permitirá fortalecer la cadena productiva del café, generar empleos y ampliar las oportunidades económicas para las familias productoras.
Albores González explicó que la planta recibirá, procesará y transformará el café proveniente de distintas regiones del país para posteriormente distribuirlo a través de las más de 26 mil Tiendas Bienestar. Indicó que la ubicación de Puebla facilita la logística nacional y convierte a la entidad en un punto clave para el desarrollo de este programa federal.
Durante el encuentro, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del estado, Ana Laura Altamirano Pérez, resaltó la coordinación entre los gobiernos estatal y federal para fortalecer al campo poblano y avanzar hacia la soberanía alimentaria. Asimismo, subrayó la importancia de que las y los productores conozcan las estrategias impulsadas para mejorar la productividad y comercialización de sus cultivos.
Productores asistentes coincidieron en que la CONCAFÉ representa una oportunidad para fortalecer capacidades técnicas, ampliar mercados y conocer programas que permitan posicionar sus marcas. Floriberto López, productor de Zongozotla, destacó la relevancia de generar nuevos canales de comercialización, mientras que Lourdes Navarro Peralta, de Hueytamalco, señaló que la capacitación resulta fundamental para mejorar los procesos productivos.
Como parte de los resultados del programa Café Bienestar, autoridades informaron que durante el segundo ciclo de acopio en Puebla se han reunido 732.07 toneladas de café, en beneficio de 3 mil 200 productores de municipios como Amixtlán, Hueyapan, Huehuetla, Xochitlán de Vicente Suárez, Tlaola y Xicotepec de Juárez, lo que fortalece la economía rural y la comercialización del aromático.