Puebla capital fue sede del Congreso Gastronómico Oficios Culinarios, al recibir a prensa especializada y chefs reconocidos del país en el Palacio Municipal.
En representación del alcalde Pepe Chedraui, el secretario de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas, dio la bienvenida al equipo del Grupo Culinaria Mexicana y a la prensa especializada convocada en el Palacio Municipal, con motivo de la realización de Oficios Culinarios, Congreso Gastronómico de México, en la ciudad de Puebla.
Durante la cena imperial, a la que asistieron más de un centenar de periodistas especializados, el funcionario reconoció la visión del Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, para gestionar la realización de este encuentro de alcance nacional, al que acudió Claudia Hernández Medina, titular de la Coordinación General de Comunicación Social y Agenda Digital, en representación del gobernador Alejandro Armenta.
Asimismo, invitó a las y los asistentes a aprovechar su estancia para disfrutar de la gastronomía poblana en restaurantes emblemáticos, así como conocer el arte, la cultura y el patrimonio histórico que distingue al Centro Histórico de Puebla.
De igual forma, exhortó a compartir su experiencia culinaria y turística en la ciudad, con el objetivo de motivar a más visitantes a conocer la riqueza cultural y gastronómica que ofrece Puebla capital.
Por su parte, el director de Culinaria Mexicana, Claudio Poblete, agradeció la hospitalidad del Gobierno de la Ciudad y destacó que Puebla representa una sede idónea para este encuentro, al ser parte fundamental de la declaratoria de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Añadió que Puebla es la ciudad del país con mayor número de escuelas, universidades y centros de capacitación gastronómica, lo que fortalece su liderazgo en este sector a nivel nacional.
Oficios Culinarios, Congreso Gastronómico de México, celebró su reunión anual en Puebla con la entrega de mandiles y placas a los chefs de los 250 restaurantes reconocidos en la Guía México Gastronómico, además de abordar la relevancia de la cocina mexicana, su proyección internacional y las nuevas tendencias del sector.
