Directivos del Hotel Ex Hacienda Chautla, en su restaurante Magueyana, realizará durante junio y julio el Festival Gastronómico Español, una experiencia que reunirá sabores, tradiciones y expresiones representativas de la cocina española para visitantes y comensales.
La iniciativa contará con la participación especial del chef sevillano Bosco Benítez Ruiz del Pozo, chef ejecutivo de La Cochera del Abuelo, restaurante reconocido por su propuesta de cocina andaluza contemporánea basada en el respeto a los productos locales y la reinterpretación de recetas tradicionales españolas. Su visita permitirá compartir técnicas, conocimientos y experiencias culinarias que fortalecen los vínculos culturales entre México y España.
Durante la presentación del festival se destacó que la programación comenzará el próximo 5 de junio con una Noche de Taberna Española, inspirada en los tradicionales espacios gastronómicos de Andalucía. Los asistentes podrán disfrutar de tapas, vinos seleccionados, vermut de la casa y una presentación de flamenco en vivo en un entorno que combina historia, arquitectura y hospitalidad.
Las actividades continuarán el 6 de junio con una jornada dedicada a la paella, uno de los platillos más representativos de la gastronomía española. La experiencia incluirá demostraciones culinarias en vivo a cargo de maestros paelleros, acompañadas de música flamenca y tuna española, con el propósito de promover la convivencia y la tradición mediterránea alrededor de la mesa.
El festival también contará con la participación de la chef Rosario Monzón, responsable de la propuesta gastronómica de Magueyana, así como del maestro Ernesto Belmont y un equipo especializado en la elaboración de paellas. La colaboración de estos profesionales permitirá ofrecer una experiencia integral enfocada en la autenticidad de la cocina española.
Durante la conferencia de prensa se destacó que este tipo de encuentros contribuyen al posicionamiento de Puebla como un referente turístico y gastronómico, al tiempo que fortalecen la oferta cultural y de experiencias del recinto. Asimismo, se señaló que la organización de eventos internacionales forma parte de una estrategia para diversificar las actividades disponibles para visitantes locales, nacionales e internacionales.
La dirección general del hotel informó que las reservaciones para las actividades serán limitadas y recomendó realizar el registro con anticipación. Además, el menú especial diseñado para el festival permanecerá disponible dentro de la carta del restaurante del 15 de junio al 31 de julio, permitiendo que más visitantes disfruten de la propuesta gastronómica.
Más allá de una celebración culinaria, el Festival Gastronómico Español busca convertirse en un espacio de encuentro entre dos culturas donde la cocina funcione como un lenguaje universal capaz de unir tradiciones, historia y emociones a través de experiencias memorables.
